Assemblage parfait de 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon, Séraphin bénéficie de l'équilibre idéal entre rondeur et structure.
La robe grenat intense de Séraphin capte immédiatement l'attention, annonçant une expérience gustative mémorable.
Au nez, une complexité envoûtante se dévoile, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune), enrichis de notes toastées et épices douces qui promettent un voyage sensoriel.
En bouche, l’attaque est ample et veloutée, les tanins élégants viennent se mêler à une sensation soyeuse et à la fraîcheur minérale, créant une harmonie parfaite entre puissance et équilibre. La finale est longue, complexe, avec une fraîcheur persistante qui fait écho à ce voyage gustatif d'une rare intensité.
Pendant l'élevage, "la part des anges" s'évapore naturellement, un phénomène poétique et mystique qui concentre les arômes et renforce la complexité de ce vin d'exception.
